Erdélyi csirkeraguleves és Tenkes szelet

A Szatmár.ro a Chilly Csárda szakácsának, Simon Zsoltnak a segítségével a mai napra is  ízletes menüt ajánl a háziasszonyok számára.

A mai menü két fő számára: erdélyi csirkeraguleves és Tenkes szelet.

Erdélyi csirkeraguleves

Hozzávalók:

50 g csirkemell
100 g sárgarépa
30 g zeller
5 g liszt
30 ml tejföl
Só, bors, vegeta, ecet, babérlevél
10 ml étolaj

Elkészítés:

A csirkemellet csíkozzuk, a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és kisebb hasábra vágjuk. A zöldségeket kevés zsiradékban párolni kezdjük, ha félig megpuhultak hozzáadjuk a csirkemellet is. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük. Felöntjük vízzel, és amíg felforr készítünk egy habarást, ezzel készítjük be levesünket. Kiforraljuk, aki szereti, kevés ecettel meglocsolhatja. Elkészítési idő-35 perc.

Erdélyi csirkeraguleves

Tenkes szelet

Hozzávalók:

350 g sertéskaraj
50 g bacon
15 g vöröshagyma
40 g gomba
20 g sajt
Só bors, grillfűszer
3 dl étolaj
50 g liszt
120 g zsemlemorzsa
1 db tojás

Elkészítés:

A vöröshagymát finomra, a gombát gerezdekre, a bacont vékony csíkokra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A karajt megnyitjuk, jól kiklopfoljuk, és fűszerezzük. A hagymát üvegesre pirítjuk, a baconnel és a gombával, sózzuk, borsozzuk. A kiterített húsra rákenjük az így elkészített masszát. A húst feltekerjük, vagy összehajtjuk, bepanírozzuk, és bő olajban kisütjük. Elkészítési idő: 30 perc

Tenkes szelet

Jó étvágyat kívánunk!